Fenyylialaniini 

Fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, tarkoittaen sitä, että elimistö ei pysty muodostamaan sitä tarpeeksi muista molekyyleistä vaan sitä on saatava riittävästi ravinnosta. Fenyylialaniinia tarvitaan useiden tärkeiden molekyylien, kuten kilpirauhashormoni tyroksiinin, ihon pigmenttimolekyyli melaniinin, sekä dopamiini- ja noradrenaliini -välittäjäaineiden muodostamiseen. Koska fenyylialaniinin ja tyrosiinin hajotus tapahtuu maksan toimesta, maksan vajaatoiminta nostaa näiden molekyylien pitoisuutta veressä. Normaalia korkeampia fenyylialaniinipitoisuuksia veressä on tavattu myös munuaisten vajaatoiminnassa ja vakavissa sairauksissa. Fenyylialaniini on herkkä lämmölle, ja sen pitoisuus näytteessä kasvaa kolmen päivän näytesäilytyksen jälkeen huoneenlämmössä.